【再始動】山でジビエを届ける会社を引き継いでの2年目。私の挑戦、ここから本気で発信します。
こんにちは、狩猟婦人です。このブログを最後に更新してから、もう2年が経ちました。そして今日、あらためてこの場所から発信を再開することに決めました。 会社を引き継ぎ、ゼロからのスタート 2年前、高齢化の進むジビエの解体・加工業を経営責任者として引き継ぎました。それが「猪鹿工房 山恵（やまけい）」です。 スタッフもほぼ入れ替わり、新たなチームでの出発。狩猟も、解体も、経営も。やることは山ほどあり、毎日 […]