猪肉のお好み焼き
- 2020.08.30
移住決定！ ついに仕事が終わり、本格的に移住の準備が始まりました。 １ヶ月くらい何もしない事を楽しもうなんて企んでいましたが… 移住完了まで２ヶ月しかない！ ゆっくりしてる時間全くなし！住める状態にするのに２ヶ月しかないのか！ww 旦那氏はお仕事を継続して移住するので引っ越し準備は私がメインで進めなきゃ… できるのか？ できないのか…？ いや、やるしかないww 婦人は頑張りますw そんな覚悟をした […]
婦人のジビエ
ラープ•ムーパー
- 2020.04.04
春ですね こんにちは！狩猟婦人です。 すっかりしっかり春ですね。至る所で花が満開です。この季節は本当にウキウキします！これからは暖かい日が続き、大好きな夏がもうすぐ来るんです！楽しくなってしまいます。 外で思いっきり遊びたいですねw 今年の春は世界中大変な事になっていますが、早く終息して日常が戻るよう祈ります。 自粛中でもパワーは必要。 て事で今回のジビエ肉で作るアジア飯は、夏に食べたいラープ・ム […]
鹿のレバニラと鹿骨スープ
- 2020.03.30
こんな時だから… こんにちは！狩猟婦人です。 COVID-19が猛威をふるっていますが、皆さま細心の注意を払っていますか？ 外出自粛と言われても、お仕事もあるしなかなか難しいですよね。在宅ワークの可能な職種ならいいですが、そうでない方がとても多いと思います。婦人もその一人です。会社に行かなければ仕事は全くできません。 ただ、その中でできる事をしていこうと思っています。 人前ではマスクを […]
猪肉で作る魯肉飯
- 2020.03.25
間違いない！ こんにちは。狩猟婦人です。 今回は猪肉の角煮リメイクで魯肉飯に挑戦してみました。先に感想を申しますと。。。 美味しい！本当に美味しい！ まず猪肉が美味しいから基本は美味しくなると踏んでいたのですが、想像以上においしかったです。猪の脂の甘さとご飯が合いすぎますw 先日角煮を作ったんですが、大量に作りすぎてしまって冷蔵庫に残っていた猪肉ちゃん。ちょこちょこ食べてはいたんですが一向に減らな […]
鹿フワ(肺)のどて煮
- 2020.03.22
遂に… こんにちは！狩猟婦人です！ 先日、今期最後の巻狩りに参加しました。 そこで遂に鹿を仕留めました！ 婦人頑張った。やっと本物の狩猟婦人になれましたw 巻狩りで得た獲物はみんなで分けて持ち帰ります。ベテランの大先輩が捌いてくれるのを見ながら勉強。来期は自分で捌けるようになろう。 ささっと捌いてもらって、みんなでお肉を分けて残りの骨と皮、内臓は土に埋めるんですが、ここで婦人挙手しました。 内臓系 […]
しかカツ
- 2020.01.11
鹿肉とれたらこれはメニューのスタメンに入れよう 簡単なのにかなり美味しい 材料 鹿肉(この日は外もも) 生姜一片 にんにく一片 醤油 大さじ2 卵 １個 薄力粉 パン粉 作り方 鹿肉は食べやすい大きさに切る ポリ袋に切った鹿肉と、生姜・にんにく・醤油を入れてよく揉む ２に、卵・薄力粉を入れてさらによく揉む バットにパン粉を入れ、３を１枚ずつパン粉につける 180℃の油で狐色になるまであげる お皿に […]
ローストベニソン
- 2019.12.20
頂いた鹿肉でローストベニソンを作ってみました。 旦那様にも好評でした 感謝しておいしくいただきます。 鹿肉(背ロース) にんにく 生姜 マジックソルト 市販のステーキソース 手順 1.炊飯器にお湯をはり、保温スイッチで70℃くらいに温めておく 2.ニンニクと生姜はすり下ろしておく 3.鹿肉に１とマジックソルトを塗り込み、30分常温で置く 4.フライパンにオリーブオイルを敷き、各面を30 […]