素晴らしき田舎の贅沢

今年の猟期もあっという間に折り返し地点を迎えそうです。

私は仕事の都合で１ヶ月遅れのスタートでした。

私の住む地域は猪がとても多いので捕獲されるのも当然猪が圧倒的に多いです。

わが家の冷凍庫も猪肉でいっぱいです🥩

そして、

動物を解体すれば必ず骨が出てきます。

そんな捨てるの大変な骨ですが、最近はボーンブロスをとるのにハマっています。

鹿の骨も美味しいですが、ボーンブロスに関しては猪優勝です！(個人の感想w)

白濁したスープはもう最高です。

これでラーメン作ったら100点満点の猪骨ラーメンができること間違いなし！

中華麺をまだ買ってないのでできていませんが近いうちレポートしますね🍜

チャーシューも猪肉で作って最強ジビエラーメン完成させてみよう。

ここ最近は毎日ジビエ三昧しています。

贅沢な田舎暮らしってできるもんですね！

こんなご時世なので自分で獲って捌いて食べる知識は持っていて損はありませんね。

ご興味あれば一歩踏み出して田舎移住＆狩猟始めてみませんか？

では、また！